卵と小麦粉

翌日から入院なので、今年はクリスマスケーキをこの日に食べた。
別にクリスチャンでも何でもないし、食べないといけないわけではないが、ケーキを食べる口実が欲しいので(笑)

うちは下の子に卵アレルギーがあるらしいので、いつものケーキ屋さんで作ってる、主なアレルゲン(卵・小麦等)を使っていないケーキを頼んでみた。

で。
ケーキというよりババロア…でもなくて、ういろうのような感じ(-_-;
さすがに卵と小麦粉はケーキの味や食感に大きく影響しているらしい。

期せずして和なクリスマスだった(^^;)